ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകളുടെ നിലവിലെ സാഹചര്യവും വികസന പ്രവണതയും

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, അതിൽ ധാരാളം എണ്ണയും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ ക്രിസ്പിനസും അടരുകളുള്ള രുചിയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നത് പല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് നിർമ്മാതാക്കളുടെയും ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയാണ്. നിലവിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ പാക്കേജിംഗ് രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:ബാഗിലാക്കി ബാരലിൽ നിറച്ചത്. ബാഗ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സുകൾ കൂടുതലും അലുമിനിയം-പ്ലാസ്റ്റിക് കോമ്പോസിറ്റ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനൈസ്ഡ് കോമ്പോസിറ്റ് ഫിലിം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സുകൾ അടിസ്ഥാനപരമായി പേപ്പർ-അലുമിനിയം-പ്ലാസ്റ്റിക് കോമ്പോസിറ്റ് ബാരലുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന തടസ്സവും നല്ല സീലിംഗും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ തകർക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് നിർമ്മാതാക്കൾ പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളിൽ നിറയ്ക്കുന്നുനൈട്രജൻ (N2), അതായത്, നൈട്രജൻ നിറച്ച പാക്കേജിംഗ്, പാക്കേജിനുള്ളിൽ O2 ന്റെ സാന്നിധ്യം തടയാൻ ഒരു നിഷ്ക്രിയ വാതകമായ N-നെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലിന് N2 ലേക്ക് മോശം തടസ്സ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ പാക്കേജിംഗ് ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പാക്കേജിനുള്ളിലെ N2 അല്ലെങ്കിൽ O2 ന്റെ ഉള്ളടക്കം മാറ്റാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നൈട്രജൻ നിറച്ച പാക്കേജിംഗിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.