ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകളുടെ നിലവിലെ സാഹചര്യവും വികസന പ്രവണതയും

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, അതിൽ ധാരാളം എണ്ണയും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ ശാന്തതയും അടരുകളും തടയുന്നത് പല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് നിർമ്മാതാക്കളുടെയും പ്രധാന ആശങ്കയാണ്. നിലവിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ പാക്കേജിംഗ് രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:ബാഗുചെയ്തതും ബാരലും. ബാഗുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകൾ ഉയർന്ന തടസ്സവും നല്ല സീലിംഗും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് നിർമ്മാതാക്കൾ പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളിൽ നിറയ്ക്കുന്നുനൈട്രജൻ (N2), അതായത്, പാക്കേജിനുള്ളിൽ O2 ന്റെ സാന്നിധ്യം തടയുന്നതിനായി എൻ, ഒരു നിഷ്ക്രിയ വാതകം ആശ്രയിച്ച് നൈട്രജൻ നിറച്ച പാക്കേജിംഗ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയൽ N2- യുടെ മോശം തടസ്സ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ പാക്കേജിംഗ് കർശനമായി മുദ്രയിട്ടിട്ടില്ല, അതിനാൽ, നൈട്രറ്റോ ബാക്കണിംഗിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.